Produktsicherheit
Wir übernehmen Verantwortung für Qualität und Produktsicherheit bei der Herstellung und Vermarktung unserer Lebens- und Futtermittel sowie von Bioethanol. In allen Südzucker Unternehmensbereichen sind Qualitätsmanagement-Systeme implementiert, um die Sicherheit und die gewünschte Qualität der Produkte zu gewährleisten – von der Entwicklungsphase eines Produkts über Beschaffung, Produktion und Distribution zum Kunden.
GFSI, Bio, Halal und ohne Gentechnik: unsere Vielfalt an Zertifizierungen
Unsere Qualitätsmanagementsysteme für Lebensmittel orientieren sich an international anerkannten Standards mit umfangreichen Anforderungen und standardisierten Bewertungsverfahren. Den normativen Rahmen bildet das Benchmarking- und Validierungssystem Global Food Safety Initiative (GFSI). Zu den von GFSI anerkannten und in der Südzucker-Gruppe genutzten Zertifizierungen gehören FSSC 22000, IFS Food, BRC Global Standard Food Safety und SQF. Alle Produktionsstätten der Gruppe, die Lebensmittel herstellen, verfügen über mindestens ein derartiges Zertifikat; mehrere Produktionsstätten sind mehrfach zertifiziert.
Für einzelne Produktgruppen verfügen verschiedene Produktionsstandorte darüber hinaus – besonderen Kundenanforderungen entsprechend – über weitere spezifische Zertifikate wie z. B. Bio, Fairtrade, Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), koscher, halal, Marine Stewardship Council (MSC) oder Verzicht auf Gentechnik.
Qualität ohne Kompromisse
Das zentrale Element unseres Lebensmittel- und Futtermittelsicherheitssystems ist das HACCP-(Hazard-Analysis-Critical Control-Point-)Konzept. Es stellt eine systematische Gefahrenanalyse dar, die die Eigenschaften der Rohstoffe und der Endprodukte, jeden einzelnen Produktionsschritt sowie Transport- und Lagertätigkeiten im Hinblick auf eine Produktgefährdung umfasst.
Auf Grundlage dieser Analyse werden gegebenenfalls entsprechende Maßnahmen zum Schutz der Konsumenten eingeleitet. In das System eingebunden ist auch die Analyse von Reklamationen als zusätzliche Informationsbasis für die ständige Verbesserung von Prozessen und Produkten.
Höchstmaß an Sicherheit – auch bei Futtermitteln
Aus Futtermitteln für Tiere werden letztlich Lebensmittel für Menschen. Entsprechend müssen auch bei der Produktion von Futtermitteln hohe Standards eingehalten werden, um die Qualität zu gewährleisten und Gefährdungen für Mensch und Tier auszuschließen.
Die Produktionsstätten, die Futtermittel erzeugen, verfügen über Zertifikate von international anerkannten Futtermittelsicherheitsstandards wie GMP+ International, QS Qualität und Sicherheit und FEMAS.
